Saus Tartar: Dari Pendamping Klasik Hidangan Laut Hingga Bintang Kudapan Kekinian

Sinaran.id, Kuliner - Saus Tartar, krim kental yang familiar di lidah para pecinta hidangan laut, kini tengah naik daun sebagai bumbu pendamping wajib untuk berbagai kudapan dan camilan modern.

Popularitas saus bercita rasa gurih-asam ini tidak hanya terbatas pada restoran fine dining, tetapi telah merambah ke gerai-gerai jajanan dan camilan kekinian.

Hal ini menjadikannya krim pendamping universal yang digemari banyak kalangan.

Tren Kuliner: Saus Tartar Merajai Camilan

Meskipun secara tradisional Saus Tartar dikenal sebagai mitra setia untuk hidangan laut goreng seperti fish and chips, ikan goreng, atau kerang, kini kamu bisa menemukannya disajikan bersama hidangan yang lebih kasual, seperti Dimsum, kentang goreng, bahkan nugget ayam.

Baca Juga: Tujuh Pantai Malang dengan Ombak Paling Menantang : Menggoda Adrenalin

Pergeseran ini menunjukkan bagaimana Saus Tartar berhasil beradaptasi.

Rasa gurih mayones yang dipadukan dengan aksen asam dari acar memberikan kontras yang sempurna untuk menyeimbangkan rasa asin dan tekstur renyah dari camilan goreng.

Mengenal Lebih Dekat Komposisi Khas Saus Tartar

Saus Tartar adalah saus emulsi kaya rasa yang secara visual memiliki warna putih krem hingga kekuningan.

Kekuatan rasa Saus Tartar terletak pada keseimbangan harmonis antara komponen-komponen utamanya:

Baca Juga: Inovasi Dapur Hemat: Mengungkap Resep Mozzarella dengan 3 Bahan, Hasilkan Efek Molor Sempurna dengan Keju Cheddar

Basis Mayones: Menyediakan tekstur kental yang mewah dan dasar rasa gurih yang kaya. Mayones berfungsi sebagai fondasi yang mengikat seluruh bahan.

Keasaman Acar (Pickles) atau Relish: Inilah yang memberikan karakteristik unik pada Saus Tartar.